Na cirurgia de bypass gástrico, parte do estômago é grampeado, reduzindo sua capacidade para 10% restringindo a quantidade de comida ingerida e desviando esses alimentos da primeira porção do intestino, chamada duodeno, até a porção intermediária do órgão, chamada jejuno. Isso reduz o espaço para o alimento e promove o aumento de hormônios que dão saciedade e diminuem a fome sem diarreia e desnutrição. Essa somatória entre menor ingestão de alimentos e aumento da saciedade é o que leva ao emagrecimento, além de controlar o diabetes e outras doenças, como a hipertensão arterial.